Показаны сообщения с ярлыком здоровье. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком здоровье. Показать все сообщения

Сегодня сигареты опаснее, чем 60 лет назад

Сегодня сигареты опаснее, чем 60 лет назад


60 лет назад был обнародован доклад Surgeon General, в котором впервые описывалось пагубное влияние табака на здоровье. С тех пор табачная промышленность изменила публичную позицию, однако вовсе не сделала сигареты менее опасными.
Издание приводит интервью с Жераром Дюбуа — членом французской Национальной академии медицины.
- Британская антитабачная ассоциация сравнила отчет Surgeon General 1964 года о вреде табака с документами, которые были обнародованы табачной промышленностью. Вывод напрашивается сам собой: если верить бумагам, сегодня сигареты намного опаснее, чем были 60 лет тому назад. Но на самом ли деле сигареты стали опаснее? Что изменилось в их составе?
- Если проанализировать результаты различных эпидемиологических исследований, показатели смертности в связи с курением не меняются в зависимости от самой сигареты. Изменилось, скорее всего, как раз существующее у нас понятие сигареты.
Табачная промышленность хотела заставить людей поверить в то, что ее сигареты не так опасны. Отсюда и возникло понятие «легких» сигарет и сигарет с фильтром. На самом же деле было выяснено, что легкие и обычные сигареты, с фильтром и без, представляют собой одну и ту же угрозу. По-настоящему изменились лишь всего несколько типов сигарет. Так, в 1950-1960-х годах существовали действительно очень «тяжелые» сигареты, курить которые было еще опаснее для здоровья, чем обычные.
После появления результатов первых исследований, которые подтвердили опасность табака, производители начали выпускать сигареты с фильтром. Однако это породило проблему: настоящий фильтр не мог удовлетворить курильщиков: они вдыхали, но через него ничего не проходило. Поэтому в промышленности придумали поддельные фильтры, которые не удерживали вредные вещества, а лишь снижали их концентрацию. В них существуют невидимые глазу отверстия, которые впускают сигаретный дым и рассредоточивают его по фильтру. Курильщики могут лично убедиться в том, что сердцевина фильтра приобретает коричневый оттенок, а к краям он становится все белее. А это лишь доказывает, что в данном случае речь идет не о фильтрации вредных веществ, а лишь о рассеивании дыма. Как бы то ни было, появление фильтра способствовало утверждению веры в то, что сигареты стали не такими опасными.
Еще одним распространенным методом стало добавление в состав новых веществ (в частности сахара и левулиновой кислоты) для уменьшения горечи и смягчения дыма: тем самым производители стремились привлечь к своему товару женщин и молодежь. Табачная промышленность никак не могла оставить без внимания неохваченную половину человечества. Кроме того, с определенного момента в сигареты стали добавлять аммиак, чтобы ускорить попадание никотина в мозг.
— Почему производители табака начали добавлять такие вещества в сигареты?
- Главным образом, чтобы смягчить их вкус и/или привлечь больше людей. Так, например, если взять сигареты с ментолом, производители установили, что афроамериканскому населению очень нравится вкус ментола. Поэтому они специально создали этот продукт, который ориентирован на определенный слой населения. При этом причины такого пристрастия чернокожего населения к ментолу так и остались невыясненными. Главным был сам факт.
Кроме того, нужно понимать, что первый опыт курения обычно выходил весьма неприятным. Впоследствии люди продолжали курить только из-за никотина. Добавление ментола, сахаров и левулиновой кислоты способствовало смягчению первых затяжек и вовлечению новых слоев населения, таких как женщины и молодежь.
Что касается добавления аммиака, никотин обычно встречается в двух формах: в свободной форме и в связи с другими веществами. Во втором случае речь идет о больших молекулах, которым сложнее пройти через альвеолы и попасть в кровь. В свободной форме молекула наоборот очень мала, что облегчает попадание в кровь и мозг. При каждом вдохе аммиак способствует образованию свободного никотина и тем самым формирует более сильный никотиновый пик, который, к тому же, поступает в мозг быстрее.
У истоков этой добавки стоят Philipp Morris с Marlboro. Сначала сигареты Marlboro стали настоящим провалом в коммерческом плане, однако добавление в состав аммиака принесло огромный успех. Присутствие аммиака было выявлено именно при исследовании состава Marlboro. Остальные производители даже не попытались хоть как-то осудить такое решение, а начали делать то же самое. Более того, они даже стали выращивать генетически модифицированные сорта табака, чтобы контролировать содержание никотина, поддерживать его на заданном уровне в течение всего производственного процесса и еще больше усилить привязку потребителей. Поэтому в знаменитой трубке Жозе Бове на самом деле ГМО-табак!
— По данным ассоциации, сегодня мы выкуриваем меньше сигарет, чем полвека назад, однако их удар по здоровью стал в разы больше. Как именно увеличилась опасность по сравнению с 1964 годом?
— Если посмотреть на результаты первых и последних эпидемиологических исследований, становится ясно, что табак убивает каждого второго потребителя. Это число так и осталось неизменным. Производители табака в свою очередь всячески намекают (но никогда не говорят открыто), что их новые товары не так вредны для здоровья. Тем самым они увеличили число потребителей. Но на самом деле опасность осталась прежней! Единственное отличие в том, что легкие сигареты с фильтром или без дают более мягкий и менее концентрированный дым. В результате курильщик делает более глубокий вдох, и рак пускает корни глубже в легких и бронхах.
Нам стало об этом известно лишь потому, что в 1998 году в США прошел судебный процесс против некоторых табачных компаний, которым пришлось обнародовать ряд официальных документов. Я сам ознакомился с этими бумагами и говорил о них в книге «Дымовая завеса» (Le rideau de fumée). Сами данные и использованные в документах понятия просто в голове не укладываются!
— Цель добавления производителями этих веществ определенно заключается в том, чтобы привлечь как можно больше людей, в первую очередь некурящих и молодежь. Разве это не хорошая причина, чтобы принять меры не против потребителей, а против самой табачной промышленности? Какие шаги можно и нужно принять правительству против этой отрасли?
— Существует пять доказавших свою эффективность методов, которые можно использовать параллельно друг с другом. Именно так лучше всего пойти в наступление на лидеров табачной промышленности:
— нужно удалить всю рекламу;
— нужно по-настоящему увеличить цены на табак с помощью сдерживающей системы налогообложения;
— нужно запретить курение в общественных местах;
— нужно вести просветительскую работу;
— нужно сформировать центры помощи в освобождении от табачной зависимости.
Такие меры уже были приняты во Франции, и это работает! Было отмечено, что 10% увеличение стоимости табака снижает его потребление в среднем на 4% и на 8% среди молодежи и малообеспеченных слоев населения.
— Какие ингредиенты производители табака могут попытаться добавить в будущем? Какими последствиями для здоровья это может быть чревато?
- Ответить на этот вопрос вряд ли получится: табачная промышленность готова на все, несмотря на установленный за ней пристальный контроль. Существует список разрешенных для использования в качестве добавки веществ, но нам неизвестно, придерживаются ли его производители. Кроме того, сегодня появилась новая европейская директива, которая создаст препятствия для некоторых областей табачной промышленности. Пока она еще не вступила в силу, но мы уже сейчас можем констатировать внимательный надзор за всеми добавками. На различные добавки сейчас приходится 15% массы сигареты. Производители еще далеко не побеждены, но мы продвигаемся в этом направлении. 

Польза от большого количества минеральных веществ может обернуться вредом

Польза от большого количества минеральных веществ может обернуться вредом


Люди, которые употребляют пищевые добавки, вредят своему здоровью. Новые исследования показывают: польза от большого количества минеральных веществ может обернуться вредом для здоровья.
К серьезным проблемам приводит чрезмерное употребление добавок, в частности кальция и железа. Минеральные добавки с кальцием в неумеренных количествах заканчиваются камнями в почках. Главная опасность этих препаратов в том, что они продаются без рецептов и общедоступны. Их нельзя бесконтрольно использовать без консультаций со специалистом. Люди должны выбирать только то, что необходимо организму, руководствуясь принципом целесообразности, а не количеством.

Привычки в питании, которые в силах изменить каждый из нас

Привычки в питании, которые в силах изменить каждый из нас


Пить больше воды

Вы когда-либо задумывались, сколько воды выпиваете в день? Не чая, кофе, сока или лимонада, а именно воды? Хорошо, если не меньше 1–1,5 литра в день. На самом деле, проверить это очень просто — несколько дней (неделю) повести учет выпитой жидкости. В свое время я просто отмечала на листе бумаги каждый стакан воды, который выпивала на протяжении дня, а вечером подсчитывала общее количество. Этот нехитрый способ поможет оценить реальное количество выпиваемой воды и, если нужно, увеличить цифру, составляя план на день. У меня мои первые цифры были ужасными (меньше литра в день), но за несколько недель ситуация исправилась, а за ней и самочувствие, и состояние кожи.

Регулировать потребление жидкости можно и с помощью специальных программ, например, Water Your Body, которая не только определит необходимое количество воды, но и будет напоминать в течение дня о том, что нужно «пропустить стаканчик». Скачать приложение можно здесь:

Особенно сейчас, когда сезон «свежести» только начинается. Сделайте такой же трюк, как и с водой, и проанализируйте, как часто и как много вы едите сезонных овощей и фруктов. Именно они — источник витаминов и необходимых нашему организму микроэлементов. Около 7 лет назад я абсолютно равнодушно относилась к этим продуктам и не считала их едой, пропуская целые сезоны редиса или малины. Сейчас же я не представляю своей жизни без, как минимум, одного салата в день и нескольких перекусов фруктами.
Планируя свое меню, обязательно включайте в него овощные салаты, запеканки или соте. Иногда заменяйте гарниры салатами или, наоборот, ешьте гарнир с салатом вместо мяса.

Подключите коллег и домочадцев к «массовому» потреблению овощей и фруктов. Помню, как на одной из прошлых своих работ я завела отличную традицию обедов со свежими салатами на протяжении всей весны, лета и осени.


Регулярно питаться

Еще одно слабое место вечно занятых людей — отсутствие какого-либо режима питания и слишком длинные перерывы между приемами пищи. Зачастую мы не успеваем позавтракать или, из-за большой нагрузки на работе, пропускаем обед. В результате этого плотно ужинаем дома или перебиваем аппетит печеньем, конфетами и т.п.

Как начать регулярно питаться:

Приучить себя завтракать. Если не можете встать пораньше, готовьте завтрак вечером или купите себе творог на первый прием пищи. Главное правило — не выходить из дома голодным, ни под каким предлогом.
Брать еду с собой. Лучше съесть свой обед за 10 минут между встречами, чем остаться голодным из-за того, что не успели сходить в кафе или магазин. А свой обед — всегда намного круче общепита.
Помнить о важности питания. И находить эти 10 минут для обеда или перекуса на протяжении дня. Или ставить напоминания на своем смартфоне или компьютере, чтобы не забывать кушать (привычки нужно вырабатывать).

Обращать внимание на ценность пищи

Не только на количество килокалорий, но и белков, углеводов, жиров, витаминов. Так вы незаметно отрегулируете свой рацион, отдавая предпочтение более полезным продуктам (например, кефиру в качестве перекуса, а не шоколадному батончику или булочке такой же калорийности). Очень важно научиться относиться к еде, и питанию в целом, осознанно, задумываясь о том, что и для чего вы едите. Что делать:
Читать этикетки продуктов, обращая внимание на их питательную ценность.

Пользоваться онлайн-калькуляторами. Например, Dia Life, MyFitnessPal или Дневник диеты, которые ведут учет, как калорийности продуктов, так и их питательной ценности.

Отдавать предпочтение натуральному

Если вы решили перекусить кефиром с яблоком, то всегда лучше купить эти два продукта отдельно, чем готовый йогурт со вкусом яблока. То же самое относится и к другим готовым продуктам и полуфабрикатам, которые легко можно сделать самостоятельно без консервантов, огромного количества сахара, соли и стабилизаторов. Здесь вам нужно лишь:

Покупать натуральные продукты.
Готовить простую пищу.

Не есть на ночь

Точнее, сделать ужин легким заключением своего дневного рациона, съев салат, суп или что-то молочное. Если вы будете практиковать нормальные завтраки и обеды, эта привычка выработается сама собой, и тарелки жареной картошки с мясом в 8 вечера чудесным образом превратятся в здоровые перекусы перед сном.

Что все это даст

Улучшение самочувствия и повышение производительности. Организм отблагодарит вас за здоровый и сбалансированный рацион, улучшив свою работу.

Снижение/регуляция веса. Только благодаря изменению основных привычек в питании вы без диет и голодовок сбросите лишние килограммы и приведете свой вес в норму.

Улучшение состояния кожи и работы пищеварительной системы. Регулярное сбалансированное питание, большее количество натуральных продуктов и клетчатка вернут вашей коже свежий и здоровый вид и приведут в норму работу пищеварительного тракта.

Вы будете больше готовить дома. И это прекрасно.

Повышение иммунитета и меньшее количество простуд. Витамины, минералы и отсутствие вредной пищи сделают свое дело.

Здесь я перечислила лишь те основные привычки питания, которые, на мой взгляд, проще и легче всего изменить каждому из нас, а не пользоваться заезженными отговорками о нехватке времени, сил или умения. Ведь попробовав это однажды, вам уже не захочется возвращаться к былому образу жизни. У меня это получилось, а значит, получится и у вас.