Холод оказался полезнее фитнеса

Австралийские ученые обнаружили, что дрожание от холода стимулирует превращение отложенного организмом белого жира в энергосжигающий бурый жир. Клетки бурого жира могут стать основой для борьбы с ожирением, жировым перерождением печени и сахарным диабетом.

Бурый жир присутствует и у всех людей, но люди с большим количеством бурого жира в организме стройнее, а уровень глюкозы в крови у них несколько ниже.

Исследования последних лет уже показали, что образование бурого жира стимулируется холодом, но к настоящему времени все еще оставалось неясным, каким образом тело передает клеткам соответствующий сигнал. Чтобы выяснить этот механизм, ученые из Гарванского института медицинских исследований (GIMR) в Сиднее подвергли добровольцев воздействию снижающихся температур (от 18° до 12 °C) до тех пор, пока они не начали дрожать от холода. К коже испытуемых подсоединили устройство для оценки электрической активности их мышц, и взяли образцы крови для измерения уровня гормонов.

Исследователи обнаружили, что под воздействием холода повышается уровень двух гормонов — иризина, вырабатываемого мыщцами, и FGF21, производимого бурой жировой тканью. Эти гормоны при недостатке тепла для тела превращали белый жир в бурый. Так же было установлено, что при часовой езде на велосипеде со средней интенсивностью вырабатывается такое же количество иризина, что и при дрожании от холода в течение 10-15 минут.

Обнаруженные гормоны могут быть использованы в будущем в терапии ожирения благодаря вызываемому ими превращению белого жира в бурый.